L-lysine adalah salah satu dari asam amino esensial (berarti tubuh manusia tidak dapat memproduksinya) penyusun protein yang dalam pelarut air bersifat basa dan merupakan unsur dasar sama halnya seperti arginine dan histidine. L-lysine menjadi kerangka bagi niasin (Vitamin B1). Kekurangan Vitamin B1 dapat menyebabkan penyakit pelagra. Banyak ditemukan secara alami dalam biji polong-polongan.

Penggunaan
L-lysine memainkan peranan penting dalam penyerapan dan penyimpanan kalsium, membentuk protein otot serta produksi hormon, enzim dan antibodi pada tubuh. L-lysine juga berguna untuk pemulihan setelah operasi atau cedera sewaktu berolahraga. L-lysine membantu produksi hormon-hormon, enzim serta antibodi di dalam tubuh. Lysine juga digunakan untuk pengobatan terhadap penyakit herpes dan meredakan gejala sakit flu jika segera dikonsumsi.